岐阜と言えば…「岐阜えだまめ」｜岐阜市の不動産ならハウスアイビー岐阜店

岐阜の農産物ブランド「岐阜えだまめ」

岐阜市島地区で栽培されている枝豆は、全国的にも有名な農産物ブランドとなってきました。

昭和32年ごろから栽培がスタートした歴史ある枝豆づくりは「岐阜えだまめ」として、県内はもちろん、京阪神市場でも最高級ブランドとして評価されているそうです。

長良川上流からの肥沃な堆積土で育てられる枝豆は、見がしっかり詰まったボリューム感です。
枝豆に多く含まれるビタミンB1は糖質の代謝に有効とされ、アルコールの燃焼にも効果があるため、ビールとの相性もバッチリです。

JAぎふのホームページによると、美味しい食べ方は、

枝豆をおいしく食べるには、ゆでる前の下処理がポイント。ゆでる前に豆100gに対し、塩小さじ1/3の割合で塩もみすると、産毛が取れて、色よく仕上がります。ゆでるときは、塩が付いたまま、熱湯でふたをせずに5分程度ゆで、ざるに取り、熱いうちに塩を振ります。

とのこと。7～8月ぐらいが最盛期となるので、暑い夏に冷たいビールとしっかり身の詰まった「岐阜えだまめ」が最高ですね！

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